LAS 1001 RECETAS DEL PALACETE DE LAS MENDOZA
Ángel Arcay Barral (coord.) | A Coruña, 2021
“Este es un libro de cocina que como todo libro de cocina habla de historia, de viajes, de amistades, de tradiciones, de lugares desconocidos y de todo el micromundo que se escondía tras las puertas del Palacete de las Mendoza.” Apoiado nos textos da xornalista e Premio Nacional de Gastronomía 2018, Ana Vega Pérez de Arlucea, do historiador e divulgador gastronómico Jorge Guitián Castromil, do profesor de cociña e pastelaría Ricardo Fernández Guerra e do xurista e investigador Ernesto Vázquez-Rey, Ángel Arcay transcribe 1001 receitas dos libros de cociña das irmás Concha e María Mendoza Babiano, para que poidan ser degustadas en pequenas dentadas.
Amigas e Amigos do Museo de Pontevedra 